da Stefano Garofalo | Gen 6, 2016 | La Pasta Fresca
La pasta è certamente uno degli alimenti preferiti dagli italiani. Un prodotto sano e genuino che arriva sulle nostre tavole per regalarci veri momenti di piacere. Il suo successo, però, è dovuto in larga misura alla fase di cottura che riveste un ruolo centrale nella...
da Stefano Garofalo | Dic 29, 2015 | La Pasta Fresca
La pasta è uno degli alimenti base dell’alimentazione dell’adulto. Grazie alle numerose varietà e possibilità di preparazione, questo piatto si presta ad essere consumato in molte varianti gustose e nutrienti. Una dieta sana ed equilibrata dovrebbe...
da Stefano Garofalo | Dic 8, 2015 | La Pasta Fresca
Il Pastificio Artigiano il Castello produce la pasta fresca con gli stessi ingredienti e gli stessi metodi con cui le nostre nonne realizzavano la pasta fatta in casa. Per fare la pasta fresca, gli ingredienti sono fondamentali. 1) Usare il giusto tipo di farina...
da Stefano Garofalo | Apr 4, 2013 | La Pasta Fresca
La pasta al forno piu’ conosciuta: le lasagne La cottura al forno è un metodo molto diffuso e consiste nel cucinare le pietanze in un forno domestico o industriale, a legno, a gas o energia elettrica portata a temperatura idonea. Nella cottura al forno la...
da Stefano Garofalo | Mar 25, 2013 | La Pasta Fresca
Produttore di pasta. La pasta è un alimento fondamentale per molte famiglie italiane come denota la piramide alimentare. È un alimento di base al pari del pane. Viene consumata regolarmente non solo in Italia ma in tutto il mondo e negli ultimi anni la pasta fresca...
da Stefano Garofalo | Mar 16, 2013 | La Pasta Fresca
La pasta nella piramide alimentare Uno dei segreti fondamentali per tenersi in buona salute è l’alimentazione. Fare attenzione a cosa mangiamo significa rispettare il nostro corpo, fornendogli i nutrimenti di cui ha bisogno. Uno strumento fondamentale, in questo...
