Maestri del gusto
Since 2008
La Camera di commercio di Torino, insieme a Slow Food e al Laboratorio Chimico camerale, valorizzano con l’iniziativa “Maestri del Gusto di Torino e provincia” le eccellenze enogastronomiche del territorio che sono selezionati e raccolti in un volume che si propone non solo come viaggio alla scoperta dei veri sapori di un territorio, ma anche come occasione per avvicinare chi produce il cibo e chi lo gusta.
Il Pastificio Artigiano il Castello è nella lista dei Maestri del gusto dal 2008. Scarica la guida italiano-inglese Maestri del gusto Torino e Provincia 2013 – 2014 e troverai il Pastificio artigiano il Castello a pagina 284-285.
Eccellenza Artigiana Piemontese
Since 2006
Con il Testo Unico per l’Artigianato (L.R. 1/2009) la Regione Piemonte assegna un ruolo importante all’Artigianato Artistico e Tipico di Qualità. In tale ottica la Regione, con l’attribuzione del riconoscimento di “Eccellenza Artigiana” alle imprese che ne abbiano i requisiti, intende salvaguardare e rilanciare lavorazioni artigianali di antico prestigio e offrire opportunità professionali che, pur nel rispetto della tradizione, possano cogliere ed esprimere la capacità di reinterpretare il passato attraverso le tendenze culturali ed estetiche del presente.
Non si tratta solo di recuperare “gli antichi mestieri” attraverso la riqualificazione di produzioni che vanno scomparendo, ma avvicinare le nuove generazioni a professioni con elevato contenuto di professionalità. Il Pastificio Artigiano il Castello è inserito nell’albo dell’ Eccellenza Artigiana della Regione Piemonte dal 2006 e di conseguenza sottoposti ai disciplinari di produzione per mantenere alti gli standard di qualità’.
