Eccellenza Artigiana Piemontese nella produzione di pasta fresca
Pastificio
Artigiano
Il Castello
Agnolotti
Tajarin
Gnocchi
Gobbini
Tagliatelle
Chicche
Cappelletti
trenette
Plin
I nostri prodotti
La produzione del Pastificio Artigiano Il Castello si distingue per l’attenta selezione dei fornitori e delle materie prime, con una chiara preferenza per i produttori locali e per le eccellenze del territorio.
Ogni ingrediente è scelto per garantire genuinità, gusto e qualità costante.
Le farine provengono dal Molino Bongiovanni, che seleziona e utilizza esclusivamente i migliori grani teneri comunitari e italiani, come la rinomata linea Antiqua, macinata a pietra.
Le verdure stagionali arrivano fresche dall’Azienda Agricola Barbero di Albiano d’Ivrea, mentre gli ingredienti a base di uova provengono dall’Antico Podere di Cavaglià.
Le nocciole, impiegate in alcune specialità, sono fornite dall’Azienda Agricola La Bessa di Magnano, garanzia di qualità e autenticità piemontese.
Dal 1982
Il Pastificio Artigiano Il Castello nasce nel 1982 a Caravino, in provincia di Torino, e presto diventa un punto di riferimento per gli amanti della pasta fresca e dei sapori autentici di una volta, in tutto il Canavese, la Valle d’Aosta e il Biellese.
Visita il negozio
Nel punto vendita aziendale di Palazzo Canavese, situato lungo la panoramica statale del Lago di Viverone, il Pastificio Artigianale Il Castello vi accoglie in un ambiente caldo e genuino, dove la passione per la pasta e la tradizione artigianale si percepisce in ogni dettaglio.
Potrete trovare, oltre alla pasta fresca, un’attenta selezione di piatti pronti e specialità di gastronomia realizzati ogni giorno con ingredienti genuini e di stagione.
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Salato: Vitello tonnato · Quiche · Sformati · Fritto misto · Lasagne
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Dolce: Bunet · Panna cotta · Crostate · Torte casalinghe
I nostri punti di forza
Tradizione e artigianalità
Dal 1982 il pastificio porta avanti la tradizione familiare della pasta fresca piemontese, fatta a mano con cura.
Materie prime e stagionalità
La produzione fa una scelta attenta delle materie prime, privilegiando sapori locali e stagionali per valorizzare il territorio.
Eccellenza del gusto
Il Pastificio Il Castello è Eccellenza Artigiana del Piemonte e Maestro del Gusto, a conferma della sua qualità.